玉米油条的做法

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主料

面粉(200g)，玉米面(50g)

辅料

油条膨松剂(10g)

厨具

炒锅

步骤

1、按需称量好面粉、玉米面和膨松剂

2、加170克左右的温水和成面团盖保鲜膜饧20-30分钟

3、将饧好的面团揉匀

4、为了便于操作将面团分成两块，然后擀成长条状

5、切合适的宽度

6、每两个一组上下重叠用筷子压一下

7、全部做好再饧发5分钟

8、下油锅炸至表面金黄即成

菜谱简介

在日常生活中，特别是在早餐中，提起油条这种食品，可以说是家喻户晓。尽管油炸食品不宜多吃，不过偶尔吃那么一两次也无所谓吧。而且自己在家做，不加明矾等有害食材，吃起来还是相对放心的。

小常识

玉米面做法技巧

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等

有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老

忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收

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