酥脆蛋白薄饼的做法

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主料

蛋白(70克)，中筋面粉(100克)，葱(适量)

辅料

黄油(100克)，糖粉(120克)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，不用打发

2、分三次加入蛋白，继续用打蛋器搅拌均匀

3、加入过筛的中筋面粉，用刮刀拌匀，记得不要过度搅

4、再加入葱粒拌匀，把拌好的面糊装入裱花袋挤在烤盘上，然后用手拍烤盘的底部，使面糊均匀的摊开

5、放入提前预热好的烤箱中层，160度上下火烤15分钟左右就可以了

菜谱简介

比较适合烘焙初学者的一款饼干，外表虽不华丽，味道却不简单，口感十分酥脆，还没出炉满屋散发出阵阵香。你还在等什么，快跟我一起做起来吧！

小常识

中筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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