黄金豆腐煲的做法
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主料
豆腐(适量)
辅料
香菇(适量),火腿(适量),胡萝卜(适量)
厨具
无
步骤
1、把辅料君切成小丁
2、切好的香姑胡萝卜汆水 捞起待用
3、锅下油 把辅料炒香
4、加入适量水调味
5、然后下入豆腐待烧制熟透
6、然后用吉士粉勾芡...就变黄金色了
7、即可以放入沙锅中煲下上桌
菜谱简介
这款豆腐营养丰富...味道极好..香味十足.色泽金黄,有美容养颜的效果烹法:煲味型:咸鲜
小诀窍
特点;色泽金黄 鲜香滑嫩
小常识
豆腐做法技巧
1.南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;
2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
豆腐的作用益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌。
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