水煮花生米的做法

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主料

花生米(半斤)，大料(适量)，香叶(适量)，干红辣椒(1个)

辅料

芹菜(1根)，桂皮(适量)，盐(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、煮锅加适量清水，加入除了芹菜之外的全部配料，煮开，盖盖子，改小火慢煮。保持沸腾状态半小时以上，我一般煮一个小时。（花生米宜选用大粒白皮的，拍照片的时候干红辣椒还没放进去。）

2、芹菜切丁备用。

3、煮制完毕关火，把芹菜丁洒进锅里，无需翻动，盖上盖子。待自然冷却，将大料桂皮香叶捞出扔掉，即可沥出装盘。

菜谱简介

制作简单，味道棒棒的下酒菜～

小诀窍

1、煮制过程保持锅内有水即可。2、有时间的话，关火后多放置一些时间，入味效果更好。

小常识

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