蔓越莓酸奶的做法

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主料

纯牛奶(500ml)，蔓越莓(适量)

辅料

酸奶菌粉(0.5克)

厨具

酸奶机

步骤

1、用开水先把酸奶瓶和搅拌用的勺子烫一遍，控水，备用。

2、把菌粉倒入其中一个杯子里。

3、倒入适量牛奶。

4、用勺子搅拌均匀。

5、取适量蔓越莓颗粒，把每个杯子底部都铺一层。（最后那个留有牛奶的杯子，直接把蔓越莓放进去就行，没必要非得洒在杯底，它自己会沉底的。）

6、搅拌均匀的牛奶液分别倒入每个杯子里一些。

7、然后再分别倒满纯牛奶。

8、盖上盖子，放入酸奶机发酵8-10个小时。

9、发酵结束后取出，放入冰箱冷藏几个小时，风味更佳。

菜谱简介

最近特喜欢做蔓越莓酸奶，在每个瓶底撒一层蔓越莓，然后倒上混合了菌粉的牛奶，跟原味酸奶的发酵没什么两样，吃起来却是异常的美味，每一口都能吃到粒粒饱满的、酸酸甜甜的蔓越莓。无须再放糖或者蜂蜜，甜度刚刚好！我每次就做2盒牛奶的量，刚好是这样4瓶，全部用布丁瓶的话是5小瓶（因为我这个酸奶机放不下5个布丁瓶，全部用布丁瓶就得用面包机发酵了。）每天吃一大杯或者两小瓶，（不过有时出门不在家，也会只吃一瓶，我老公只是偶尔吃，所以，基本全是我吃啦。）吃完再做，这样比较新鲜。两盒牛奶，用半袋菌粉，也就是0.5克，剩余的半袋把开口处折一下，用保鲜膜缠两层，继续放冰箱冷冻保存，下次照样用的。

小诀窍

发酵结束后取出，放入冰箱冷藏几个小时，风味更佳。

小常识

蔓越莓的作用

预防心血管疾病

;抗老化、养颜美容

脾胃久虚者少食。

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