三文鱼饭团的做法

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主料

泰国米(适量)，三文鱼(适量)，菠菜(适量)，白芝麻(适量)

辅料

盐(适量)，糖(适量)，白醋(适量)，蒸鱼豉油(适量)，芥末(适量)，沙拉酱(适量)，芝麻油(适量)

厨具

电饭煲、煮锅

步骤

1、先将米清洗一下，放入1.5倍的水，浸泡20分钟，开始煮饭，煮好的饭饭很香。

2、趁热加入盐、白醋、糖和芝麻油，拌匀。

3、烤开的水里加入几滴油和盐，放入菠菜焯熟后捞起。

4、挤掉水份，切碎，放入饭里，再加一些白芝麻。

5、充分拌匀。

6、准备好三文鱼。

7、切成小粒。

8、先将饭饭做成自己喜欢的饭团形状，再摆上三文鱼，中间挤上沙拉酱，吃的时候蘸上蒸鱼豉油和芥末，味道好棒。

菜谱简介

三文鱼寿司是日式料理中我最喜欢的一款，其实说得更直接一点，我更喜欢的是三文鱼本身，可能有些人不能接受生吃三文鱼，对生吃也有诸多担心，其实我也有同样的担心，但不得不说，三文鱼确实要生吃才最是鲜美。今天做的这款三文鱼饭团，营养美味，我们都很喜欢。

小诀窍

原料：泰国米 三文鱼配菜：菠菜 白芝麻调味：盐 白醋 糖 芝麻油 沙拉酱蘸料：蒸鱼豉油 芥末1、今天没买专门的寿司酱油，就用的蒸鱼豉油。2、三文鱼在低温状态下口感最好，可以在吃之前保持冷藏状态。

小常识

三文鱼的作用

降血压、防治心血管疾病、增强脑功能、防治老年痴呆、防视力减退

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食

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