绿豆饼的做法

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主料

水油皮：面粉(100克)，玉米油(30克)，糖(15)，水(50)

辅料

油酥：面粉(60克)，玉米油(25克)，绿豆馅(适量)

厨具

电压力锅、电烤箱、炒锅

步骤

1、水油面原料混合，和成光滑面团。

2、油酥面混合，和成光滑面团。

3、水油面团分成每个12克的小剂子，油酥面团分成每个5克的剂子。

4、用水油皮包上油酥，收口然后滚圆。

5、将其擀成长片，卷成筒。

6、每个都执行这个操作，放在案板上盖上保鲜膜，放置15分钟。再一个一地重复第五步。

7、然后将小剂子擀成面皮。

8、包上豆沙。

9、稍按扁。

10、放入烤箱，180度，25至30分钟，至表面上色即可。

小常识

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