蒜薹油面筋炒花菜的做法

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主料

台湾花菜(225克)，蒜薹(110克)，油面筋(40克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：台湾花菜、蒜薹（已清洗切成段）、油面筋

2、将台湾花菜掰成小朵清洗一下，捞出。

3、烧锅倒油烧热，下入清洗好的台湾花菜和油面筋翻炒一下。

4、随后，加适量的水翻炒翻炒至花菜断生。

5、接着，合入蒜薹翻炒翻炒至断生。

6、然后，加适量的生抽。

7、加适量的盐。

8、加适量的鸡精。

9、调味炒匀，即成。

10、出锅，装盘。

小常识

油面筋做法技巧

油面筋除可直接入烹外，常用于镶馅成菜，如“油面筋塞肉”等

油面筋性凉、味甘；有和中益气、解热，止烦渴的功效。

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