双椒脆黄瓜条的做法

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主料

黄瓜(500g)

辅料

连枝爆花椒(适量)，蒜子(适量)，干辣椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、黄瓜洗净，去头尾取中段，切长条待用

2、用快刀剔除黄瓜的瓜心

3、蒜子切片，干辣椒剪段，花椒泡水待用

4、坐锅起大油，下黄瓜条过油至瓜皮青翠，捞出沥油

5、坐锅起油，下花椒粒、干辣椒、蒜子爆香

6、下黄瓜条，翻炒2分钟

7、下鲜辣粉、盐，翻炒均匀，炒2分钟

8、下蒸鱼豉油，翻炒均匀出香，起锅即可

菜谱简介

喧闹的酒吧，陆离的光线，曹哥微笑着玩着手机QQ，小姚开心的咬着吧女的耳朵，吧女笑得前仰后合，心蓝无聊的喝着红酒，仿佛这场热闹与我无关。一个卡座，四个人，四种表情，四种心境…… 心蓝放眼望去，满场的红男绿女，满场的浮世繁华。台上二流演员正在努力诠释着他的庸俗，台下各色托或者不是托努力应和着低级的快感，小蜜蜂们穿梭在这台与那台之间努力堆砌着笑容。真心的无聊。 忽然一个身影映入眼帘，让心蓝不敢相信自己的眼睛。揉了揉眼，睁大了努力看，没错，是小Y。妖媚的妆容，妖媚的服饰，一张真心快乐的笑脸，颠覆了心蓝的认知。挥手招来妈咪：1106。妈咪努力表现着葱白的情绪：行啊，帅哥，一晚未动，出手就是精品。马上到。 1106来了，也有些诧异，在妈咪的指引下径直坐到了心蓝身旁：怎么是你？耳边的吐气如兰让心蓝更加确定，她就是小Y。这个书香世家，沉静内敛的女孩，在心蓝眼里，就是朵百合花，如亚当夏娃的泪，一种自然呈现的凄婉纯洁。心蓝从来没有见过暗夜里的小Y，因为心蓝觉得夜间十点以后给她打电话都是一种纷扰。阳光下的小Y，洁白长裙，温婉尔雅，优雅的声线谈吐着诗词歌赋，沉静如水，大家闺秀的典范。今夜一见，彻底颠覆。 小Y倒了两杯红酒，如在高级餐厅般一摇二看三闻四转舌，有些东西是骨子里的，永远不会变。不过心蓝却怀疑只喝圣提米隆金钟酒的她是否习惯这虚浮的味道。吃惊吗？心蓝点点头。一个迷人的微笑：我来这已经快一个月了。为什么？家里出事了？银铃般的笑声让淡定如曹哥也为之心动：小子，不介绍一下？你这女朋友没见过嘛。心蓝瞪了他一眼：别乱说，这是我真朋友。不是小蜜蜂。 小Y优雅的对曹哥一笑，脱了高跟鞋，将身体舒缓在沙发的怀抱，头枕着我的腿：家里一切安好，我父亲前段在餐桌上还问到你的近况，让我把你的文字拿去给他看看。拿起ZIPPO点燃香烟，小Y接着说：白天的淑女我已经做了二十二年了，厌倦了，我想换一种活法，换一种人生。但是，我不能让父母朋友担心，乘着父母去国外度假的机会，白天我还是做我的大家闺秀，夜晚，就让我有限度的放纵一下自己，去做个完全不同的我。尼采说上帝死啦，人们说哲学死了，我不想让自己死了……嘻嘻，不过就你眼尖，遇到的熟人多了去啦，就你认出了我。 在这个虚华的环境里听到尼采，实在是太突兀了，小Y还是小Y，只是多了一分心灵的放松，我从来不敢想象她会如此眷懒的在公共场合枕着我的大腿，抽着香烟，喝着不是金钟的红酒，很好很真实。一夜闲叙。 回到家已是深夜三点，心蓝站在阳台上，看着空旷的街道，心潮澎湃。一路走来，回头看看，我们一生究竟可以经历多少，生活的刻板重复也许就是一种生命的浪费。功成名就者去爬珠峰，财富精英去乡村挖地，这个世界已经在惊人地逆转。年轻时我们迷恋电视剧，幻想着那天自己能成为故事中的公主或者王子。长大后我们发现，那不过是一种迷惑，我们要为现实生活、学习、亲人、朋友的琐碎乱心。我们只是个普通的灵魂，终无法做到故事里麻雀变凤凰的逆袭。生活有着太多的责任，有着太多的义务，我们牵挂着太多的牵挂，我们担心着太多的担心。你是否觉得很累，真的很累，累到无法让自己快乐。我们已经被自己困在了一个框中，连去迈腿跨出悟空划下圈子的勇气都丧失了。 有种世界公民，他们居无定所，喜欢在哪儿呆就呆上一段，厌烦了就换一个地方。他们会多国语言，可以到任何地方找到工作，一种典型的后现代生存方式。他们厌倦了一成不变生活带来的无意义感，他们衣食无忧，不再为目的活着。生命意愿按照一种自然的流动去完成，没有既定的方向与期望，只是依照变换的意愿去改变生活方式。他们以增加生活体验来提高生命价值，体验即是生命。 其实所谓快乐，就是随时随地去发现存在的意义，即使刺激冒险也在所不惜。改换身份只是一种行为方式，最重要的是走出全新一步的勇气与决心，如小Y一般的勇敢。现实生活只是我们流连的混沌边缘，只是一个很小的圈，就看你是否愿意迈出改变的一步罢了。 上帝在这边关上门，就会在那边打开窗，换一种态度，换一种人生，你就会看到一片不一样的晴空。 楚人心蓝深夜随笔。

小诀窍

罗里吧嗦：
1.黄瓜一般是清炒、凉拌，很少有人过油处理，这样一般会失去清脆的口感和青翠的外表，今天心蓝采用过油的手法预处理，换一种方式，黄瓜易熟且皮色青翠，口感清脆，这就是菜和文字的关联，谢谢
2.黄瓜水分丰富，炒出来的黄瓜一般水汪汪的，汤汁很多。黄瓜的水分大部分存在于瓜芯中，剔除黄瓜芯，就能让炒黄瓜显得干爽
3.黄瓜过油将剩余水分缩在黄瓜内，口感更好，更清脆
4.心蓝自制的鲜辣粉给这道菜带来了不一样的味觉和色泽，已经非常鲜美，不需要味素提味了

小常识

黄瓜做法技巧

1.黄瓜当水果生吃，不宜过多。

2.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

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