虾米西葫芦的做法

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主料

西葫芦(一个)

辅料

蒜(适量)，虾米(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、西葫芦切片 蒜切小粒 虾米泡水准备好

2、油锅下蒜粒和虾米爆香

3、下入西葫芦稍加煸炒 加盐焖煮一会儿即可

4、成品

菜谱简介

简单的家常菜

小常识

西葫芦的作用

清热利尿、除烦止渴；

润肺止咳、消肿散结；

润泽肌肤；

减肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。

虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。

1.虾米做汤、做菜肴的配料均可；

2.泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；

3.泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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