干贝海米葱油拌面的做法

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主料

香葱(4棵)，洋葱(半个)，海米(10克)，干贝(10克)，面条(150克)

辅料

玉米油(适量)，生抽(3勺)，老抽(2勺)，料酒(2勺)，砂糖(半小勺)

厨具

平底锅、煮锅

步骤

1、香葱和洋葱洗净切小

2、平底锅中加入适量玉米油加入洋葱和细葱

3、开小火慢慢熬制至洋葱和葱段呈金黄色

4、捞出洋葱和葱段，葱油也倒出大部分留底油备用

5、干贝和海米用料酒泡软

6、加热平底锅中留的葱油，倒入泡好的干贝和海米煸炒

7、加入生抽、老抽、砂糖和少许清水一起煮开

8、煮至汁水发稠关火备用

9、锅里煮开水后，加入面条煮开加冷水再次煮至熟

10、捞出面条装盘，淋上煮好的干贝海米浇汁

11、吃的时候拌匀即可

菜谱简介

自己熬了点葱油，加了干贝和海米做了葱油拌面！味道非常浓郁！就这么简单的材料和调料这么一熬一拌，真的是简单美味两不误呀！

小诀窍

熬制葱油时一定用小火慢慢熬制！葱油可以多熬点慢慢吃！

小常识

海米的作用

补肾壮阳；

理气开胃

宿疾者、正值上火之时者，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人，患有皮肤疥癣者忌食。

滋阴补肾、降血脂、降胆固醇、抗癌、防止动脉硬化

治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

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