椰香烤肉的做法

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主料

肉糜(500克)，鹌鹑蛋(200克)

辅料

椰茸(80克)，洋葱(1个)，香芹(80克)，鸡蛋(2个)，生姜(1小块)，菜心(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、烤肉的配料：椰茸，洋葱，香芹，熟鹌鹑蛋。

2、洋葱、香芹、姜切碎放入绞肉中，加入2个鸡蛋和适量的盐搅拌上劲。

3、然后加入番茄酱和椰蓉拌匀。

4、把肉馅在烤盘里捏成长条。

5、在中间放入一排去壳的熟鹌鹑蛋。

6、再用肉馅盖住。

7、表面刷一下蛋液，入烤箱200℃烤35分钟左右。

8、表皮发黄拿出。

9、烤好切片，搭配盐水烫熟的菜心装盘。

10、可以再挤点番茄沙司，撒少许椰蓉，椰香更浓。

菜谱简介

这是一款很家常的西式菜品，稍作改动，在原料里加入了椰蓉，有股浓浓的椰香，也减少了几分油腻。

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。

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