芝香糖醋排骨的做法

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主料

猪肋条骨(200克)，葱(5克)，姜(5克)，蒜(3克)

辅料

白芝麻(适量)，精盐(5克)，白糖(5克)，醋(3克)，料酒(2ml)，味精(1克)，酱油(3ml)

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材

2、葱、姜、蒜切末

3、排骨入沸水中煮烫20分钟，至8成熟

4、煮好的排骨捞出沥干水分

5、入油锅略炸呈金黄硬噶即捞出

6、锅内留底油，放入葱姜蒜爆香

7、加入适量的水，放入精盐、白糖、醋、料具、酱油等

8、将排骨放入，烹干水分即可出锅

9、装盘，撒上熟的白芝麻

菜谱简介

糖醋排骨，是糖醋味类型菜中比较受欢迎的一道菜，排骨含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血，补肾养血、滋阴润燥。糖醋口也更受女士和孩子欢迎。

小诀窍

1、用的原料是肋排，比较好熟2、焯烫的时间要比平时略长，煮至8成熟，再经过炸制、烹一下完全成熟3、糖醋口的用量可根据自己的习惯增减

小常识

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