椒盐平菇的做法

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主料

平菇(适量)

辅料

鸡蛋(一只)，面粉(适量)，生粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、平菇洗洗干净，沥干水份。撕小片。

2、面粉和生粉、水按1：1调匀。加鸡蛋一只，拌匀。

3、锅里入油烧八成热。

4、给平菇挂糊。

5、然后入锅炸至微黄。

6、捞起控油。装盘撒上椒盐就可以吃了。

菜谱简介

平菇，无论是炒是汤，都会很鲜美，给它挂上蛋糊，炸了吃，多了一份美，希望你也喜欢。

小诀窍

1、平菇要沥干水。可以不用鸡蛋，调料可以换为甜酱或辣酱哦。

小常识

平菇的作用

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

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