雪梨山楂糖水的做法

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主料

雪梨(2个)，山楂(300g)

辅料

冰糖(适量)

厨具

汤锅

步骤

1、准备好食材；

2、将山楂挖去头尾，然后用筷子穿过中间将山楂籽捅出来；

3、锅中放适量水，放入山楂，大火烧开，转微沸状态煮约20分钟，至山楂软烂；

4、将雪梨去皮去核切小块（雪梨在煮之前去皮切块最好，否则容易氧化），放入，烧开后转微沸状态继续煮10分钟左右；

5、加入冰糖，撇去浮沫，待冰糖融化关火即可。

菜谱简介

过节时吃油腻食品过多，以至于小孩子没胃口吃饭，甚至大人们都有点咳嗽了。不如煮一锅简简单单、清清爽爽，败火又滋润的雪梨山楂糖水。,败败火气，消食积很管用的,小孩子也很喜欢.

小诀窍

煮好放置2小时后颜色会逐渐变深，味道也会甜一些；

小常识

山楂的作用

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

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