腊肉焖饭的做法

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主料

腊肉(适量)，大米(适量)

辅料

葱花(适量)

厨具

电饭煲、电压力锅

步骤

1、大米淘洗干净，加入适量的水，就按平常煮饭的水量即可

2、腊肉用清水洗一下表面的尘土，用厨房剪剪成适量大小的块；

3、把腊肉放在备好的大米上面；按煮饭正常程序煮熟即可

4、煮好的米饭焖一下再打开盖子；

5、淋入美极鲜酱油；

6、撒入葱花；用饭勺拌匀即可盛起食用。

菜谱简介

广东这两天天好冷哦！都没有外出买菜，整天就想窝在家！一到饭点，就想做这个最美味最温暖的腊肉焖饭，超简单，但是超美味，吃完很有幸福感地说！炒不炒菜吃都无所谓的说，哈哈～老公也是大爱，说这自家做的腊肉就是方便，美味，吃得放心！这一连吃了好几天，还不腻的说，腊肉快被消灭光了，明天再买点再做，真是省事的美味啊！吃完这一碗热腾腾的腊肉焖饭，就算末日来了，也不过已已！

小诀窍

1、大米和腊肉的量可以根据自家人喜欢增减啊，哈！不过很好吃，要煮多一点才够分的哩！
2、另外，腊肉不喜欢先切好的可以一大块下锅煮好了再用剪子剪成小块，个人喜欢小块放进去，这样渗出来的油都均匀分布在饭里，好香好好吃的啊！

小常识

腊肉做法技巧

烟肉的一般加工程序是将猪五花肉分割成块，用盐及多种香辛料及少量亚硝酸盐腌制，经紧压、风干、熏制而成。

腊肉蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒；西餐中一般用作多种菜肴的配料。

一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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