菠萝脆皮虾的做法

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主料

菠萝(适量)，大虾(适量)

辅料

甜椒(适量)，葱(适量)，姜(适量)，蒜末(适量)

厨具

无

步骤

1、准备材料~（没有新鲜的可以用罐头，但是口味就略逊一筹啦）菠萝一定要用盐水浸泡哦，不然会痒喉哦。
由于我买不到正宗的泰国甜辣酱，所以就只好买了这个牌子的甜辣酱啦，凑合一下。

2、恩首先将大虾洗净，抹上淀粉。

3、待油锅加热后倒入食用油，油热后倒入大虾。

4、一面煎红后翻过另一面~~两面都变成红色的时候就先起锅，裹了一层淀粉之后煎出来的虾就酥酥脆脆啦。

5、然后再倒油煎热，放入葱姜蒜末，辣椒爆炒。

6、放入甜椒，翻炒几下。

7、放入大虾。

8、加入甜辣酱。

9、最后放入菠萝，记住要一定最后放哦，否则菠萝如果太久就不新鲜了呢。

10、就可起锅啦~~最后乘盘的时候散些葱末~~，看起来更加娇艳欲滴哦~~~（如果爱吃辣些可以加些红油进去）下一次跟大家分享一个南宁菜：炒车螺哈哈哈~~敬请期待。

菜谱简介

恩恩，久候咯，今天跟朋友们分享的是一道独具东南亚风情的泰国菜——菠萝脆皮虾！菠萝是我们喜爱的水果，既可生吃又可入菜，健康美味，下面我们就来看看我的杰作吧哈哈~~

小常识

菠萝做法技巧

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

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