咖喱蛋炒饭的做法

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主料

剩米饭(一大碗)

辅料

鸡蛋(3个)，香菇(7-8朵)，黑木耳(一小把)，胡萝卜(1个)，雨润火腿或火腿片(适量)，芹菜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、分别泡发香菇和黑木耳

2、将香菇，黑木耳，胡萝卜，芹菜，火腿分别切丁

3、准备好所有食材，鸡蛋磕在碗里，加少许盐，胡椒粉，打匀

4、炒锅加热倒入玉米油，分别下胡萝卜丁，香菇丁，火腿丁，黑木耳丁炒熟

5、盛起

6、鸡蛋炒熟，备用

7、留适量油加2勺咖喱粉小火炒香

8、加米饭翻炒

9、加配料，加盐，生抽，糖，翻炒均匀

10、加入芹菜末，鸡精，炒匀

11、加入炒熟的鸡蛋，翻匀

12、完成，盛盘，可以开吃了

13、再来一张，好香啊

小常识

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