甘笋吐司的做法

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主料

高粉(320克)，红萝卜碎(50克)，糖(30克)，盐(2克)，酵母(5克)，水(120克)，黄油(30克)，蛋(1个)

辅料

无

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、红萝卜切细碎

2、把主材料除黄油、红萝卜碎外，全放进面包机内

3、把面团搞拌光滑后加入红萝卜碎继续搞拌

4、红萝卜与面团完全混合均匀后加入黄油

5、全部材料搞拌至能拉出薄膜

6、发酵2.5倍大

7、取出面团排气，分割4等份,松驰

8、取面团摊成面片

9、对折面片

10、再压成长条形

11、卷起

12、排放在吐司模内

13、发酵至8分满

14、烤箱180度，烤35分钟，中途加盖锡纸以防上色过度

15、出炉，轻敲吐司模几下，以便冷却后脱模

菜谱简介

红萝卜（甘笋）以其可口的味道以及非常高的营养价值博得了多数人的喜爱，红萝卜与脂肪同煮，红萝卜素才会释放出来，人体才易于吸收，红萝卜与肉类同煮是一个好的选择；基于这点，原方中是没有下黄油的，我作了调整，加了30克进去，要是不喜欢的也可不放；原方有涂表面蛋液，但以我个人经验，发现不涂蛋液吐司烤好后色泽好看，柔和多了

小常识

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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