三片糯米粥的做法

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主料

鸡胸肉(1/2块)，口蘑(4个)，佛手瓜(1/2个)，糯米(100克)

辅料

生粉(2勺)，鸡精(1勺)，盐(2勺)，白胡椒粉(2勺)，植物油(2勺)

厨具

砂锅

步骤

1、佛手瓜切薄片

2、口蘑切薄片

3、鸡肉切薄片加入盐、白胡椒粉、鸡精、生粉、植物油拌匀

4、葱花、姜丝备用

5、糯米洗净放入砂锅

6、加入开水

7、熬至糯米开花

8、倒入口蘑片

9、倒入佛手瓜片

10、倒入鸡肉片，再熬20分钟

11、倒入葱花、姜丝

12、搅拌匀就0k了

菜谱简介

三片就是佛手瓜片、口蘑片、鸡肉片

小常识

口蘑做法技巧

1.最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质；

2.宜配肉菜食用；制作菜肴不用放味精或鸡精。

3.口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。

其的性味归经，平、肺、心二经；有宣肺解表，益气安神之功效；用于小儿麻疹，心神不安，失眠等。

佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等；还可加工成酱制品和糖渍品；由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。

佛手瓜味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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