紫薯派的做法

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主料

低粉(130g、)，黄油(50g)，糖粉(40g、)，蛋黄(两个)，紫薯泥(220g、)，淡奶油(180g)，白砂糖(20g、)

辅料

紫薯泥(220g)，白砂糖(20g)，淡奶油(180g)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、将全部材料准备好，黄油室温下切小块软化好。

2、黄油加糖粉、面粉搓成屑状。

3、再加入两个蛋黄，搅拌。

4、合成光滑的面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟。

5、30分钟后，将面团从冰箱中拿出来，擀成5mm的薄片，放在派模中，边缘和底部用手压实。

6、再用叉子在皮底叉一些小洞，防止派皮受热膨胀变形。

7、 将煮熟的紫薯剥皮，打成泥。

8、加入B中的材料拌成紫薯馅料。

9、将馅料导入派模中8分满。

10、然后在表面撒上奶酥粒。

11、 烤箱预热，中层，上火150°，下火180°，30分钟即可。

菜谱简介

烘焙中最喜欢的便是派了，各种的派都喜欢，南瓜派还是紫薯派，吃上一次就让人上瘾，宝宝也最喜欢了，主动要求妈妈做紫薯派，软软糯糯的，含在嘴里，慢慢的品尝，味道~~~~

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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