清汤瓜片的做法

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主料

角瓜(1个)

辅料

盐(2克)，牛肉粉(1汤匙)，虾皮(5克)，葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、把角瓜洗净，一切两半。

2、去瓤、去皮。

3、 切成片备用。

4、 锅烧开水，放入瓜片。

5、 加适量虾皮、葱丝。

6、 烧开后，煮2分钟。

7、 加盐、牛肉粉调味。

8、再煮1分钟。

9、 煮至瓜片熟透，即可关火。

10、 出锅盛入碗中，点缀后即可上桌。

菜谱简介

简简单单的瓜片汤，吃起来味道、口感还不错。

小诀窍

1、没有牛肉粉，用鸡精也可以。但味道有区别。2、喜欢的可以放几滴香油提香。

小常识

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