五彩子鸡的做法

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主料

童子鸡(一只)

辅料

花菜(适量)，葱(适量)，西兰花(适量)，红枣(适量)，枸杞(适量)，姜(适量)，蒜子(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、把配料挑洗干净。

2、把鸡切成小块。

3、用葱、姜，生抽，把鸡块腌制几分钟。

4、热油炒下蒜子，根据喜好，可不放。

5、把鸡块入锅，大火翻炒七八成熟，至少要去生哦。

6、再放入花菜，胡萝卜，红枣，枸杞，再一起炒匀。

7、加入鸡精，盐，开水。盖上锅盖，小火焖十多分钟。

8、焖好的鸡块，撒入葱花。

9、出锅装在碟子里。

10、用开水把西兰花焯熟。

11、焯好的西兰花，给它摆上一圈。成功啦。

12、五颜六色的菜。可以开动啦。

菜谱简介

荤素搭配，清淡可口，老少适宜。

小诀窍

1、颜色类配料可根据喜好自选哦，不过，鸡肉与花菜是个不错的搭配哦。
2、焯西兰花时，滴上点占素油，颜色保持得更好。
3、因为童子鸡鲜嫩，焖煮时间不用太长，先腌一腌让它更入味。

小常识

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