茄汁基围虾的做法

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主料

基围虾(500克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、基围虾

2、基围虾去须洗浄

3、起油锅

4、放入姜片

5、然后放入葱花煸出香味

6、放入基围虾煸炒

7、放少许黄酒煸炒1分钟

8、放盐煸炒

9、然后放番茄酱煸炒

10、最后放适量的糖煸炒5分钟出锅装盘

小常识

基围虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

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