咖喱蘑菇圆白菜的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了咖喱蘑菇圆白菜的做法的相关教程:主料圆白菜(200克),蘑菇(105克)辅料咖喱块(2块),生抽(适量),盐(适量)厨具炒锅步骤1、食材:圆白菜(已清洗)、蘑菇(已清洗切开)、咖喱块2、烧锅倒油烧热,下入清洗好的圆白菜翻炒翻炒。3、
主料
圆白菜(200克),蘑菇(105克)
辅料
咖喱块(2块),生抽(适量),盐(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、食材:圆白菜(已清洗)、蘑菇(已清洗切开)、咖喱块
2、烧锅倒油烧热,下入清洗好的圆白菜翻炒翻炒。
3、接着,加适量的清水煮开煮至圆白菜断生。
4、然后,合入切好的蘑菇,搁入咖喱块翻动一下煮开煮至咖喱块融化。
5、最后,加适量的生抽。
6、加适量的盐。
7、调味翻匀,即成。
小常识
圆白菜做法技巧
急火快炒,损失维生素C最少。做汤时,待汤煮开后加菜,煮时应加盖。不宜用水煮焯、浸烫,以免损失较多维生素和矿物质。
圆白菜的作用补骨髓、壮筋骨、润脏腑、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛
1、杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2、增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力,预防感冒。
3、防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。
4、促进消化
多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
圆白菜食用禁忌皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
蘑菇做法技巧1.对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右,然后让其在水盆中旋转,以去除沙粒;鲜品可以直接清洗;
2.去掉菇根后,可炒、熘、烩、炸、拌、做汤,也可酿、蒸、烧,还可作各种荤素菜肴的配料,是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说,蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴;
3.蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。
蘑菇的作用化痰止咳,通便,提高免疫力,抑癌抗瘤
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的咖喱蘑菇圆白菜的做法,咖喱蘑菇圆白菜怎么做,咖喱蘑菇圆白菜的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/6432a976b26fcf48f00e2ed9.html
相关推荐