馒头的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了馒头的做法的相关教程：主料面粉(4小碗)辅料泡打粉(半瓶盖)，白糖(一点)，酵母(一小包)厨具蒸锅步骤1、将酵母用少量温开水化开2、备好面粉3、将面粉与酵母，泡打粉，白糖混合均匀后揉成光滑面团4、发酵至两倍大5、再把它揉实

主料

面粉(4小碗)

辅料

泡打粉(半瓶盖)，白糖(一点)，酵母(一小包)

厨具

蒸锅

步骤

1、将酵母用少量温开水化开

2、备好面粉

3、将面粉与酵母，泡打粉，白糖混合均匀后揉成光滑面团

4、发酵至两倍大

5、再把它揉实

6、做成原形的馒头胚子

7、上蒸锅，大火蒸熟，20分钟

菜谱简介

酵母，面食的必备品，虽说前辈们都说不如面肥子好，可是谁还会每次发面都留一小块放着，为了下次发面做准备，即麻烦，又不好把握小苏打的量，碱大了，发黄，碱小了，发不起来。现在我就来用泡打粉和酵母的方法泡打粉其实就是小苏打和淀粉的混合物，比起小苏打，稳定一些。不说废话了，上步骤

小诀窍

关火后不要立即揭锅盖，冷气进入会造成馒头表面的回缩，影响美观

小常识

馒头做法技巧

天冷时发面，可在面中放少许白糖，不仅起发快，而且做出的馒头更可口。

养胃,解气消胀,补充能量

糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多，否则易引起血糖波动较大，因为馒头中含有大量淀粉，易分解为糖类。

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