黑芝麻核桃酥的做法

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主料

面粉(100g)，玉米油(55g)，糖(50g)，鸡蛋液(10g)

辅料

核桃碎(20g)，熟黑芝麻(10g)，泡打粉(1/4小勺)，小苏打粉(1/8小勺)

厨具

电烤箱

步骤

1、提前把核桃剥出来

2、然后烤箱180度烤7-8分钟，烤熟

3、然后用擀面杖压碎，加入熟黑芝麻一起备用

4、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在盆里混合均匀

5、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀

6、然后将面粉筛入盆中

7、将黑芝麻核桃碎倒入面粉中，混合均匀

8、将面团均匀搓成小圆球

9、再将小圆球压扁

10、在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱，中层，180度，约15分钟

菜谱简介

桃酥，深受大家喜爱的一款中式糕点，以前有很多桃酥店卖的，现在好像不常见了，不过自己在家做的真的比外面好吃哦！

小诀窍

油脂含量高，属于高热量食品，每次不要吃多了！

小常识

核桃做法技巧

1.核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等;

2.将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力;

3.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2.核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3.核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4.当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

5.核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。

肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

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