酥皮沙拉卷的做法

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主料

活虾(200克)，香蕉(1个)，春卷皮(5张)

辅料

鸡蛋(1个)，葱姜(少许)，面包糠(适量)，生粉(1茶勺)

厨具

炒锅

步骤

1、原料图：活虾和香蕉。

2、原料图：春卷皮。

3、配料图：鸡蛋和面包糠。

4、调料图：丘比沙拉酱。

5、虾去头去壳去虾线取虾仁，一分为二，全部处理好以后，放入拍碎的葱姜，滴入几滴料酒，轻轻拌匀，腌制片刻。

6、腌制好的虾挑去葱姜，加入1茶勺的生粉轻轻抓匀。

7、入开水锅焯至7分熟。

8、把香蕉切成和虾仁差不多大小的块，加入虾仁里。

9、调入两大勺的沙拉酱。

10、搅拌均匀成馅料备用。

11、取一块春卷皮，在一方铺上适量馅料。

12、先把边缘折起。

13、再把两边往中间折，然后从下至上卷起，收口处用蛋液粘合。

14、依次全部做好。

15、包好的沙拉卷，放入蛋液里均匀的包裹上一层蛋液。

16、再放入面包糠里均匀的包裹上一层买面包糠。

17、依次全部做好。

18、锅中加入适量油，烧至六成热，下入做好的沙拉卷。

19、炸至表面金黄酥脆，捞出用吸油纸吸干油份。

20、装盘即可。

菜谱简介

双休的日子，吃过早饭，搬个凳子，和孩子们一起在阳台上晒太阳，端一杯纯纯的果汁，捧一本喜欢的读物，听着慵懒而欢快的歌曲...，再来一盘美味的点心，简单而惬意，用心享受着属于自己的普通生活的小小的幸福！沙拉，不止是简单的拌一拌，还可以更美味，我用来做了一盘沙拉卷，色泽金黄、口感香酥，内馅清新而香甜，充满了香蕉的果味。简单而大气的造型和外酥里嫩的口感，以及独特的馅料，构成完美的组合，除了自己吃，用来待客也很不错哦！

小诀窍

诗心片语：
1：虾仁焯水的时候不用完全熟透，七分熟即可，因为后面还要炸制。
2：香蕉也可以换成黄桃或者菠萝等适合和虾仁搭配的其他水果。
3：炸制时油不要烧至太热，以免容易焦。

小常识

香蕉做法技巧

1.治痔疮便血连皮炖食；

2.治便秘：熟透鲜果1-2个，剥去外皮吃，每天睡前及起床后各1次。

3.香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11-18度，一般情况下保存时间最长的是13度，不能放冰箱里保存。

味甘、性寒；肺经、脾经。清热，润肠，解毒。治热病烦渴，便秘，痔血。

1、补充能量

运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。

2、保护胃黏膜

香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

3、降血压

钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。

4、润肠道

香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

5、有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

原料：面粉500克，盐5克，清水400克。

制作：

1.将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可;

2.将面团饧放2-3小时;

3.取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。

祛脂降压,解毒,利尿消肿,提高免疫力,补充能量

高血压，冠心病，动脉硬化，高脂血症不宜食用过多。

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