家常美食做法,求几道家常菜的做法。

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西红柿炖牛腩家常美食做法：材料，牛腩半斤将牛腩切成1.5厘米的块状用开水掉一下除去血水备用，西红柿1斤，番茄酱30克，老姜20克片状待用，八角10克，盐味精适量，料酒100克，大葱1根切段待用，油100克 ，高汤适量

做法1，待锅热后倒入油至8成热倒入葱姜八角炒香。2，倒入番茄酱炒熟（有明显泡泡出现）3，倒入牛腩翻炒4---5分钟加入高汤。4，用慢火炖至牛腩8成软，倒入西红柿盖上锅盖15分钟加如食盐味精起锅即可。

此菜具有味道酸香可口，是健胃滋养的美味佳肴

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