蒜香蚝油生菜的做法

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主料

生菜(500克)

辅料

蒜末(20克)，蚝油(1汤匙)，生抽(1汤匙)，糖(1茶匙)，水淀粉(1汤匙)

厨具

炒锅

步骤

1、生菜摘洗干净拿淡盐水泡一会

2、蒜五六瓣切碎末

3、锅中水烧开加一点盐给菜焯水可以保持翠绿色泽。焯好摆盘

4、锅中放适量油煸香蒜末

5、煸香后加入小半碗水烧开

6、加入蚝油生抽糖调味

7、最后淋入水淀粉调节汁的浓稠度。要慢慢加。

8、最后淋在生菜上就好了！

菜谱简介

记得上大学的时候每个月伙食费有限。月初的时候是想吃啥就吃啥。月末就没好日子过啦！哈哈～想想还觉得我们俩真的不懂事！那没肉吃就来两盘素的吧！蚝油生菜一直是我们的爱！清脆的口感青翠的色泽！一上桌就让人心情大好！食材又便宜又好做！三元一盘！一身轻松！哈哈～

小常识

生菜做法技巧

1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

尿频、胃寒的人慎食。

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