低糖菠萝派的做法

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主料

飞饼皮(4个)，菠萝圈（罐头）(4个)，鸡蛋(1个)

辅料

杏仁片(20克)，椰丝(30克)，芝麻(10克)，黄油(10克)，糖(1汤匙)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备原料

2、等待饼皮解冻，变软

3、等待的时间，倒一些蛋液在椰丝里，然后加一点糖和黄油搅拌

4、将饼皮绕菠萝片对折，再对折

5、盘里刷油，铺好

6、涂上蛋液，防止表皮干燥、色黑。同时也加强黏度，放添加料

7、摆盘后，烤箱预热，上下火200度。20分钟

8、出炉了

9、切一块

10、饼皮松脆，菠萝酸甜！蛮好的

菜谱简介

甜腻腻、烫溜溜的派担心卡路里，也吃腻了一贯的味道。菠萝又是大爱，脑海里回旋着那圈圈的味道。来，做一个。低脂低糖Pie

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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