什锦冻豆腐汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了什锦冻豆腐汤的做法的相关教程：主料冻豆腐(适量)辅料毛豆(适量)，火腿肠(适量)，香菇(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、准备食材。2、锅中放少许油，入葱花爆香。3、入香菇片炒香。4、加入水、高汤精、盐冻豆腐、毛豆大火煮开。5、炖煮入味

主料

冻豆腐(适量)

辅料

毛豆(适量)，火腿肠(适量)，香菇(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、准备食材。

2、锅中放少许油，入葱花爆香。

3、入香菇片炒香。

4、加入水、高汤精、盐冻豆腐、毛豆大火煮开。

5、炖煮入味后，加入火腿片。

6、勾入水淀粉。

7、加入芝麻油关火出锅。

菜谱简介

冻豆腐由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。

小诀窍

买回的豆腐，切成小块冻起来就是冻豆腐了。

小常识

冻豆腐做法技巧

烹调冻豆腐一定要减油减盐。它天生有吸附的本领，很容易吸附菜肴的汤汁而导致过油过咸，稍淡的味道反而更能烘托出冻豆腐本身的豆香。

益气和中、

润燥生津、

清热解毒。

做冻豆腐最好用老豆腐。可以将整块的豆腐装入保鲜袋，再放进冰箱的冷冻室;也可将豆腐切成小块，放在容器里注入水冷冻，几天后即可食用。将冻好的豆腐放在温暖处自然解冻，用手把水挤干净;再把豆腐放进清水中，捞出来挤一次。这样可以去除苦味。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的什锦冻豆腐汤的做法,什锦冻豆腐汤怎么做,什锦冻豆腐汤的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64315bf071f5a4d338041386.html

相关推荐