芒果慕斯蛋糕的做法

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主料

6寸的量(适量)，奶油奶酪(125克)，动物性淡奶油(100克)，吉利丁片(3片)，黄油(30克)，芒果(200克)

辅料

QQ糖(适量)，奥利奥饼干碎(适量)

厨具

其它

步骤

1、材料准备。

2、奥利奥饼干去掉夹心。

3、将饼干放食品袋里，用擀面杖压碎。备用。

4、黄油切丁隔水融化。

5、将黄油加入饼干碎里，拌匀。

6、将饼干碎放入模具，用勺子压紧。放冷冻室冷冻。

7、芒果一半切丁，一半切块。

8、吉利丁片用水泡软，隔水融化备用。

9、将芒果块和奶油奶酪放料理机搅拌打匀。

10、放入融化的吉利丁液，拌匀。

11、淡奶油放少许白糖打至渐显纹路。

12、将淡奶油和芒果奶酪液混合拌匀。

13、将冷冻的蛋糕底取出，倒入一半慕斯馅。震几下。

14、放入芒果丁。

15、将剩下的慕斯馅倒入，震平。放冰箱冷藏2小时。

16、将QQ糖隔水融化，稍凉，倒入蛋糕表面。

17、将蛋糕继续放冰箱冷藏4小时以上。

18、摆上切好的芒果，撒上银珠。挤上奶油花。

19、成品欣赏。

20、成品欣赏。

21、成品欣赏。

22、成品欣赏。

23、成品欣赏。

24、成品欣赏。

25、成品欣赏。

26、成品欣赏。

小诀窍

要想蛋糕切面好看，记得将刀子放火上烤烫再切，每切一刀要将刀子搽干净。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

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