五彩豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了五彩豆腐的做法的相关教程：主料老豆腐(适量)辅料玉米青豆(适量)，青椒(适量)厨具平底锅步骤1、老豆腐切厚片，放平底锅中煎到两面焦黄,，盛出备用2、平底锅少油，爆香红椒，姜蒜末。3、加入青豆玉米粒，炒匀4、加入青椒炒匀5、加入

主料

老豆腐(适量)

辅料

玉米青豆(适量)，青椒(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、老豆腐切厚片，放平底锅中煎到两面焦黄,，盛出备用

2、平底锅少油，爆香红椒，姜蒜末。

3、加入青豆玉米粒，炒匀

4、加入青椒炒匀

5、加入生抽，老抽，李锦记豆豉香辣酱，糖，炒匀。

6、倒入先前煎好的豆腐块，炒匀，大火将酱汁收浓，即可。

菜谱简介

所有的主妇都在感叹，如今的菜价真是越来越贵了。真的呢，剥好的毛豆居然10元1斤。怎么办呢，有没有便宜的美食呢？看，我今天花2.5元买了一块老豆腐，2只青椒9毛，1只剁椒4毛，青豆和玉米是冰箱里剩货，全部算上也就差不多5元钱。

小常识

玉米的作用

玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

青豆不宜久煮，否则会变色。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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