草莓冰淇淋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了草莓冰淇淋的做法的相关教程：主料草莓肉(300克)，纯牛奶(200克)，淡奶油(200克)，蛋黄(2个)辅料柠檬汁(15克)厨具煮锅步骤1、草莓用盐水泡一会儿后，加面粉清洗干净，加80克糖腌半天。2、这是腌好的草莓。3、用搪瓷小

主料

草莓肉(300克)，纯牛奶(200克)，淡奶油(200克)，蛋黄(2个)

辅料

柠檬汁(15克)

厨具

煮锅

步骤

1、草莓用盐水泡一会儿后，加面粉清洗干净，加80克糖腌半天。

2、这是腌好的草莓。

3、用搪瓷小锅加热，慢慢熬成稍稀的草莓酱，中间加入柠檬汁。

4、两个蛋黄打散。

5、牛奶加30克糖小火加热至糖化，边缘起细泡，分次倒入蛋黄中，边倒边快速搅拌匀。

6、牛奶蛋黄液小火加热，边加热边不停搅拌。

7、煮至浓稠成蛋奶糊。

8、蛋奶糊晾凉后，草莓酱倒入蛋奶糊中拌匀。

9、淡奶油加20克糖打六七分发。

10、打发好的淡奶油也倒入翻拌均匀。

11、拌好后入冰箱冷冻。

12、隔1小时搅拌一次，拌3－4次至全冻住即可。

菜谱简介

　　上次搞了个芒果冰淇淋，太好吃了没控制住，要造我是芒果过敏的呀，以前只敢每次吃半小个，这次吃多了，那个全身痒啊好几天555，于是趁还能见到草莓，又立马整了个草莓味的，也非常好吃。成品冻好后呈淡淡的肉粉色，一小勺进嘴，能吃到咯吱咯吱的草莓籽，还能吃到小粒的草莓肉，很赞哦。

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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