川北凉粉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了川北凉粉的做法的相关教程：主料豌豆凉粉(一斤)辅料厨具无步骤1、准备好所有的食材。2、取一个小碗加入生抽和蒸鱼豉油。3、再放入两粒冰糖。4、入微波炉中高火1分钟，至冰糖溶化。5、豌豆凉粉洗净切成小条放入盘中。6、炒锅烧热油放入

主料

豌豆凉粉(一斤)

辅料

厨具

无

步骤

1、准备好所有的食材。

2、取一个小碗加入生抽和蒸鱼豉油。

3、再放入两粒冰糖。

4、入微波炉中高火1分钟，至冰糖溶化。

5、豌豆凉粉洗净切成小条放入盘中。

6、炒锅烧热油放入蒜末稍加一点盐小火炸香。

7、炸好的蒜油倒入刚才的生抽碗中再加入一勺香醋，少许鸡精拌均匀。

8、炒锅再少倒一些油，放入豆豉和郫县豆瓣酱小火炒香。

9、加入2克的花椒粉继续炒出香味。

10、炒出红油后关火。

11、把蒜油浇在凉粉上。

12、再把炒过的豆豉和豆瓣酱浇在上面，撒上香菜，淋入红油，香油即好。

菜谱简介

川北凉粉是四川地区的一道风味小吃。以其微辣鲜香，细致绵软，滑爽利口，红辣味醇而饮誉巴蜀。川北凉粉之所以如此受人喜爱，不光凉粉好吃，主要还是在拌料上有讲究。虽然自己在家无法作出正宗的味道，不过花点小心思还是可以山寨一把的，味道一样的诱人无比。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的川北凉粉的做法,川北凉粉怎么做,川北凉粉的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643139b88c691b89e204c5e7.html

相关推荐