抹茶戚风面包卷的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了抹茶戚风面包卷的做法的相关教程：主料高筋面粉(350g)辅料蛋黄(4个)厨具电烤箱步骤1、首先用蛋糕原料的部分制作戚风蛋糕卷。制作步骤参考前几期发过的戚风蛋糕卷制作方法。2、做好置凉后切成等量的4份备用。3、将面包部分按照甜面包的制

主料

高筋面粉(350g)

辅料

蛋黄(4个)

厨具

电烤箱

步骤

1、首先用蛋糕原料的部分制作戚风蛋糕卷。制作步骤参考前几期发过的戚风蛋糕卷制作方法。

2、做好置凉后切成等量的4份备用。

3、将面包部分按照甜面包的制作步骤制作成面团；基本发酵40min；平均分割为4个，揉圆松弛；

4、将面团擀至成能包裹蛋糕卷的大小；将蛋糕卷放在面团上，由上往下卷起，收尾朝下；

5、最后发酵50min（温度38度，湿度80%）；发酵完成，刷蛋液；

6、放入提前预热好的烤箱，快热档175度，烤制20min即可；

7、成品

菜谱简介

面包也能卷~原料看这：面包部分：高筋面粉350g、抹茶粉10g、细糖65g、盐3g、酵母4g、鸡蛋50g、蜂蜜20g、牛奶140g、黄油50g、蛋糕部分：蛋黄4个、蛋白4个、牛奶60g、色拉油40g、香草精少许、低筋面粉80g、细糖85g

小诀窍

温馨提示： 1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！ 3、欢迎来微博调戏小编。。小编会给你食谱，还有烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室。传送门：http://weibo.com/5123779807/profile?topnav=1&wvr=6 4、微信订阅号：德普美食厨房 定期会有视频食谱放送哦！

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的抹茶戚风面包卷的做法,抹茶戚风面包卷怎么做,抹茶戚风面包卷的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643110b4ab9ccc8a3c00c600.html

相关推荐