蒜香嫩豆腐的做法

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主料

嫩豆腐(一块)，蒜(一把)，葱(若干)

辅料

肉肠(适量)，辣椒(适量)

厨具

不粘锅、炒锅

步骤

1、准备好主料：豆腐、大蒜、香葱和辣椒

2、将豆腐切成一片片小块

3、平底锅倒入适量的油，将豆腐放进去开始煎

4、直到豆腐煎成金黄，再翻面煎好

5、煎的等待时间可以吧葱、大蒜和辣椒切好备用。叶子容易熟，单独放好。

6、将煎好的豆腐放盘备用。

7、将辣椒，蒜白、葱白放入油锅中炒香

8、将煎好的豆腐放入

9、加入黄酒、酱油、盐和糖少许，再加入水煮一会

10、最后将葱、蒜叶放入

11、最后切几片台湾香肠点缀一下，大功告成。

12、出盘喽。

菜谱简介

有了平底锅，许多以前做不好的菜，现在都很有信心能做好。煎豆腐以前对我来说可是个技术活，现在有了不粘锅，皓妈我煎起豆腐来屡试不爽，信心倍增啊。今天下班回家，看婆婆买了嫩豆腐，自告奋勇要挑战一下，以前煎豆腐都是用的老豆腐，比较不容易碎，结果今天嫩豆腐煎出来也和老豆腐一个效果，就是翻面时稍微小心点就行了，特意为了儿子少放点辣椒，晚饭时皓皓吃的也很香呢，大家也不妨试试看吧。

小诀窍

1、我用的是嫩豆腐，老豆腐也可以，各有各的香。
2、家里今天刚好没有红辣椒，肉肉那种，不然放点进去，色彩更好看，我只能拿点小花点缀一下啦。

小常识

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