莲藕排骨汤的煲法有什么

好酷屋教程网小编为您收集和整理了莲藕排骨汤的煲法有什么的相关教程：莲藕排骨汤的营养价值是非常高的，不仅含有丰富的蛋白质也含有很多的骨胶原产妇，对于一些骨质疏松的人们有很好的作用，而且还有抗衰老的作用，尤其是到了秋季的时候有很好的滋补作用，莲藕还能够健脾开胃，同时也有

莲藕排骨汤的营养价值是非常高的，不仅含有丰富的蛋白质也含有很多的骨胶原产妇，对于一些骨质疏松的人们有很好的作用，而且还有抗衰老的作用，尤其是到了秋季的时候有很好的滋补作用，莲藕还能够健脾开胃，同时也有着通便止泻的作用，所以这两种食材搭配到一起做汤品是特别好的，下面我们就详细的介绍一下莲藕排骨汤的煲法有什么。

食材：材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，

调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

1、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。

2、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。

3、熄火后捞出葱段和姜片不用。

4、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花

5、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

6、买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。

7、注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。

莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

以上的这些内容就是介绍莲藕排骨汤的煲法有什么的详细内容，希望大家看了之后有一定的帮助，尤其是对于体质虚弱的患者食用之后更是有很好的效果，但是产妇不要过早的食用这个汤，因为莲藕是凉性的食材，会扰乱脾胃的功能。

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