迷你红枣粽子的做法
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主料
糯米(适量),大枣(适量),鲜粽子叶(适量)
辅料
无
厨具
煮锅
步骤
1、糯米泡3--5小时。
2、鲜粽子叶煮软。
3、红枣提前泡约1小时。
4、把粽子也窝一下,成小漏斗样。
5、放上糯米和红枣。
6、把上面的叶子折下来,不漏米就行。
7、多余的叶子尾巴剪去也行,缠绕也行。
8、用线捆好,系紧。
9、粽子包好了。
10、全部放到锅里,我还煮了鸡蛋。
11、开锅后改小火,煮大约3小时,煮的越久越好吃,但是一定不能煮的没水了。
12、软软糯糯的迷你小粽子。。。
菜谱简介
快到端午了,粽子也热了起来,超市商场铺天盖地的都是卖粽子。。。。好吃还是自己动手,馅随自己包,口味随自己调,模样随自己整,大家玩起来。。。。。
小诀窍
1,其实包粽子,只要不漏米,啥样的形状都可以,毕竟自己包的纯正。2,煮的时候一定要煮够时间,不然米会发硬,,影响口感。
小常识
糯米做法技巧
糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。
糯米的作用有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用
糯米食用禁忌糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质
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