新鲜带鱼可以用盐腌制后冷冻吗 新鲜带鱼怎么腌制

好酷屋教程网小编为您收集和整理了新鲜带鱼可以用盐腌制后冷冻吗 新鲜带鱼怎么腌制的相关教程：带鱼也是我们平常食用较多的一种鱼类，其营养丰富，味道鲜美。新鲜带鱼腌制好后还可以放入冰箱冷冻吗？新鲜带鱼要怎么腌制呢？让我们一起来看一下吧。新鲜带鱼可以用盐腌制后冷冻吗可以。腌制好的带鱼可以放入冰箱冷

带鱼也是我们平常食用较多的一种鱼类，其营养丰富，味道鲜美。新鲜带鱼腌制好后还可以放入冰箱冷冻吗？新鲜带鱼要怎么腌制呢？让我们一起来看一下吧。

新鲜带鱼可以用盐腌制后冷冻吗

可以。

腌制好的带鱼可以放入冰箱冷冻室，这样可以使带鱼更好的保存。但如果不需要保存很久的话建议放在冰箱冷藏室内，这样更能保证带鱼的鲜嫩。冷冻的话其肉质会受到一定的影响。

但建议要先等带鱼腌制入味后再放入冰箱。

如何挑选带鱼

看颜色

一般较新鲜的带鱼颜色多为银白或者是灰白色，但如果是冷冻太久了的带鱼其表面就会被氧化，从而会呈现一种黄色。我们在挑选的时候就要避开这样发黄的带鱼。

闻气味

一般新鲜的带鱼不会有什么异味，最多就是一股咸味。一旦其腥味很重或者是有臭味则说明带鱼可能已经腐坏了。

看鱼肚子

如果带鱼的肚子有出现变软，一捏就容易破损的话则说明是已经存放了很久的带鱼了，因为带鱼的腐坏一般是从肚子开始，我们就不要选择这种带鱼。

吃带鱼的注意事项

痛风患者慎食

带鱼中含有大量的嘌呤物质，食用过多会导致体内尿酸量增加，从而会加重痛风的症状，因此痛风患者应该谨慎食用。

孕妇少食

带鱼为海鱼，孕妇如果过多摄入海产品的话会导致甲基汞摄入过多，这样会影响胎儿的生长与发育。

新鲜带鱼怎么腌制

所需食材：带鱼，食用盐，生姜，料酒；

做法：1.将带鱼内脏处理干净并清洗，再将带鱼切成小块；

2.拿一个干净的玻璃碗，并往碗底撒一层盐；

3.再将带鱼放入碗内，再撒上一层盐，再放入姜片，然后再放入带鱼，重复这些步骤，等带鱼全部放完时再在上面撒上一层盐，然后加入适量料酒；

4.然后用盖子将碗盖好，放置一小时左右即可放入冰箱。

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