蒸菜米粉的做法

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主料

糯米(500克)

辅料

桂皮(适量)，胡椒粉(适量)

厨具

食物调理机、炒锅

步骤

1、糯米洗净沥水晒干。

2、放进锅中，开中小火。

3、加入少许桂皮。

4、慢慢炒制。

5、炒至发黄，放凉后入料理机。

6、开动机料理机，约1分钟左右。

7、打匀成略带动粗颗粒的粉状。

8、用时可根据自己的喜好加适量胡椒粉或不加使用。

菜谱简介

们平时所做的粉蒸菜中，经常会用到米粉，有了它，我们可以做粉蒸排骨，粉蒸肉，粉蒸菜.......，在我们北方小城这种米粉是买不到的，上次，做粉蒸排骨时，我就参照网上的方子，自已在家制做了一些。自已选取米，洗米，炒米，磨米，全过程都是安全卫生的亲手操作，吃起来绝对的放心啊！

小诀窍

1、米粉要打的略粗些更好。
2、最好选用糯米。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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