炝拌金针菇的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炝拌金针菇的做法的相关教程：主料金针菇(适量)辅料小青辣椒(适量)，小红辣椒(适量)，蒜头(适量)厨具炒锅步骤1、主料准备好2、青红椒切小丁，蒜切末3、将金针菇洗净，用滚水焯一下，迅速捞起4、随后用冷水冲泡一会，沥干水分，摆在碗

主料

金针菇(适量)

辅料

小青辣椒(适量)，小红辣椒(适量)，蒜头(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、主料准备好

2、青红椒切小丁，蒜切末

3、将金针菇洗净，用滚水焯一下，迅速捞起

4、随后用冷水冲泡一会，沥干水分，摆在碗里

5、淋上两勺酱油和少量醋

6、锅里放适量油，烧热后，放青红椒、蒜蓉爆香

7、待油温升高，烧的青红椒蒜蓉吱吱作响后淋在金针菇上即可

8、拌匀后即可食用

菜谱简介

炝拌金针菇还真的呛到我了~~咳嗽了好一阵子呢~~不过味道真的没得说~~这是道非常简单快手的小菜，几乎不用任何厨艺，也不用忍受灶台的高温，将金针菇煮一煮，加点调料拌一拌，唱首歌的功夫，一道菜就做好了，多简单~~

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

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金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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