韩式泡菜蛤蜊汤的做法

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主料

白蛤(半斤)

辅料

北豆腐(1盒)，口蘑(3朵)，辣白菜(一小袋)，洋葱(1/2个)，生菜(适量)，西葫芦(1/2个)，熟芝麻(适量)

厨具

无

步骤

1、准备好原料，蛤蜊提前半天浸泡，水中加适量油辅助蛤蜊吐沙。

2、豆腐、口蘑切片，西葫芦切片、洋葱切丝。

3、锅里加水，烧开后加盐，加入豆腐块，小火炖煮。

4、豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮。

5、炒锅里加少量油，炒香洋葱丝。

6、再加入辣白菜翻炒2分钟。

7、将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮。

8、再次煮开后，加入西葫芦片，加盐和糖调味。

9、放入蛤蜊后调中火。

10、加入生菜。

11、等蛤蜊开口后，即熟。

12、撒熟芝麻盛出即可。

菜谱简介

夏天吃什么，你还在为此发愁吗，快来尝尝韩式泡菜蛤蜊汤吧，包你胃口大开，吃了一碗又一碗……如果你喜欢，别忘了给俺投一票哈~~（每天都能投的哈）(*^__^*) ……辣白菜本身就清爽的开胃菜，再加上新鲜的蛤蜊，绝对香气十足。浓郁的视觉诱惑，鲜美的味觉体验，你还等啥呀，快来吃吧……

小诀窍

1.蛤蜊快速吐沙，可以用密封盒加水和蛤蜊，双手端起盒子，朝自己的方向划圈摇晃盒子，几分钟后蛤蜊即吐沙，反复几次沙就吐干净了。

2.此汤要想鲜美要选择鲜活的蛤蜊。

3.夏日辣白菜不易存储，建议选择密封包装的辣白菜，注意生产日期。

小常识

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