烤饼的做法

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主料

面粉(200g)，酵母(2g)，水(110g)，芝麻(适量)，火腿(适量)，鸡蛋液(适量)，葱花(适量)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、酵母面粉混合，倒入水揉成面团，发酵至两倍大。（酵母可提前用温水化开）

2、芝麻炒熟擀碎，留一部分撒表面用

3、火腿切碎

4、发酵好的面团取出排气，用擀面杖擀成长方形

5、表面撒芝麻碎

6、中间放火腿

7、将一侧向中间叠起

8、再次撒上火腿芝麻碎（好吧我承认我撒的有点多）

9、将另一侧也折上，赶出气泡，将四周捏住。用擀面杖擀薄一些，不用太薄。进行第二次发酵

10、表面刷鸡蛋液

11、撒适量葱花和芝麻

12、烤箱上下火180度，30分钟左右

13、味道不错哦

菜谱简介

其实就是发面饼放烤箱里烤着吃，换了一种做法，但是口感超棒，比烙的好吃。

小常识

火腿做法技巧

1.火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；

2.整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果；

3.火腿贮存:

火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化；再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入；夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间；将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。

健脾开胃、

生津益血、

滋肾填精。

1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。

2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

患有急慢性肾炎者；

凡浮肿、水肿、腹水者；感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者。

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