红枣枸杞炖鸡汤咋做

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红枣枸杞炖鸡汤咋做的相关教程：红枣，最大的特点就是维生素的含量比较大，并且还有着“天然维生素”的美誉。能够起到很好的滋阴补阳的效果。而且是女性在月经期间补血的主要食物之一，现在的生活越来越丰富了。人们都比较注重养生的问题，红枣枸杞

红枣，最大的特点就是维生素的含量比较大，并且还有着“天然维生素”的美誉。能够起到很好的滋阴补阳的效果。而且是女性在月经期间补血的主要食物之一，现在的生活越来越丰富了。人们都比较注重养生的问题，红枣枸杞炖鸡汤是一道特别美味的美食，下面我们就讲解一下红枣枸杞炖鸡汤是怎么做的？

原料：

主料：母鸡1500克枸杞红枣鸡汤

辅料：枣(干)20克 枸杞子15克

调料：味精2克 盐10克 大葱20克 料酒15克

制作：

1. 老母鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪;. 把头、腿盘入鸡腹内，下锅焯一水;

2除去血污，搓去汗皮，鸡脯向上放入汤盅内; 枸杞、红枣淘洗干净，放于鸡身上;

3 再放料酒、姜、葱，灌入清汤后用牛皮纸封口;上笼用大火蒸约2小时起笼，拣去姜、葱，加味精吃好味即成。

制作提示

1. 氽鸡时血污一定要除尽，鸡汗皮(角质皮)，要洗净，残毛也要除尽。

2. 蒸制时汤掺足，大火一气蒸透。不能久蒸上水，否则汤味淡薄。

与一般鸡肉相比，老母鸡是药食同源的保健佳品，老母鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用老母鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。

以上就是红枣枸杞炖鸡汤的做法，在选择食材的时候。最好是选择老母鸡，因为老母鸡不同于我们平时的肉食鸡，会比肉食鸡的营养更丰富一些。肉质更好，味道更好。红枣和枸杞在古代的书籍中就已经有了一个明确的叙述，对身体有益气补肾的作用。是温补的必需品。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的红枣;枸杞;老母鸡;维生素;炖鸡相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642ec9590b3122aaa2024001.html

相关推荐