玫瑰花苹果派的做法

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主料

苹果(3个)，低筋粉(200)，黄油(100)，鸡蛋(1个)

辅料

砂糖(30)，盐(1勺)，香草粉(1克)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油软化待用

2、面粉过筛

3、鸡蛋打入面粉中

4、加盐、香草粉，10g糖

5、从中间缓慢搅拌

6、将软化的黄油加入，反复按压搅拌。放入冰箱冷藏20分钟，准备苹果片。

7、苹果清洗干净

8、去心

9、切片

10、清水加入20克糖，苹果片放入糖水中煮煮一分钟变软

11、取出派皮擀成薄片，切条，将煮软的苹果片叠压码放

12、从一头慢慢卷起，小心派皮条断裂。

13、将卷好的玫瑰花放入烤盘

14、烤箱上下火预热后，200度，中层烤35分钟

15、在烤好的玫瑰花派上撒适量糖霜，完成！

菜谱简介

玫瑰，爱情的象征，一个人的时候，也期待爱的感动。那么，自己爱自己好了，给自己做一个满是爱意的玫瑰花苹果派，在冬日的下午，配一杯红茶，好好的想念你，

小诀窍

选红苹果，会好看，因为煮水后，苹果皮会褪色。控制好煮苹果的时间，时间长就太软了。卷玫瑰花时要小心，避免断裂。不要卷得太厚，玫瑰心太厚不易烤酥脆。

小常识

苹果做法技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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