茄汁龙俐鱼排的做法

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主料

龙俐鱼(300G)

辅料

黄瓜(半根)，西红柿(半个)，甜椒(适量)，大蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、原料洗净备用

2、龙俐鱼先切成合适的条状，在一面斜切花刀，底部不切断成小颗粒状

3、切好的鱼排，抹上盐，两面沾干淀粉，腌制10分钟

4、切好的鱼排，抹上盐，两面沾干淀粉，腌制10分钟

5、蔬菜切成丁，大蒜切片，待用

6、炸锅内倒入适量植物油，下腌好的龙俐中火炸熟。

7、炸锅内倒入适量植物油，下腌好的龙俐中火炸熟。

8、至鱼排两面金黄，捞出吸去多余油分，装盘。

9、炒锅烧热，倒入植物油，炒香蒜片。

10、加入西红柿，炒软。

11、加入黄瓜丁，甜椒丁翻炒

12、蔬菜炒透后，加入番茄酱调味

13、加入清水煮至浓稠，起锅

14、淋在炸好的鱼排上即可。

15、淋在炸好的鱼排上，白菜叶剪成玉米叶片形状装饰。即可

菜谱简介

龙俐鱼肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，是优质的海洋鱼类，鱼排无刺肉多，几乎没有任何鱼腥味，特别适合小宝宝食用。另外，龙俐鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。这道菜还可以搭配自己喜欢的任何蔬菜,营养健康美味!我家宝宝吃了一口就爱的不行，一直要求吃鱼。

小常识

龙俐鱼的作用

抗动脉硬化、

防治心脑血管疾病、

增强记忆、

保护视力。

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