枸杞芝麻花卷的做法

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主料

面粉(500克)，水(270克)，枸杞粉(20克)，糖(一小勺)，酵母(5克)，黑芝麻(适量)，椒盐(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、把面粉，水，枸杞粉（枸杞粉就是把枸杞子用料理机打成粉，然后过一下筛），糖，酵母粉混合和成光滑适当的面团。盖上保鲜膜。

2、发酵至2.5倍大。

3、发酵好的面团重新揉匀排气后擀成薄一点的长方片。

4、均匀的刷上一层植物油，撒上椒盐和黑芝麻。

5、从上至下叠起来。

6、切成小段。

7、两个叠在一起，用筷子在中间压一下。如图所示

8、稍醒一会儿，抻长两端。

9、对折起来，把一根筷子穿在中间。

10、把筷子转一圈。花卷生坯就做好了。

11、做好的生坯再醒发20分钟，放入蒸锅上蒸20分钟即成。

12、成品图

小常识

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