韭菜香干肉丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了韭菜香干肉丝的做法的相关教程：食材：猪里脊150克、韭菜100克、豆腐干100克、姜1块、蒜2瓣　　步骤：　　1、豆腐干洗净切丝，韭菜洗净切段，里脊肉洗净，切片改刀切丝，加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个，淀粉1勺拌匀后腌制15分钟

　　食材：猪里脊150克、韭菜100克、豆腐干100克、姜1块、蒜2瓣

　　步骤：

　　1、豆腐干洗净切丝，韭菜洗净切段，里脊肉洗净，切片改刀切丝，加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个，淀粉1勺拌匀后腌制15分钟。姜1块切末，蒜2瓣切末。

　　2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝快速滑散，变色后盛出待用。

　　3、锅中留底油，放入姜蒜末炒香。放入豆腐干翻炒半分钟后加入韭菜段翻炒至断生，加入肉丝炒匀，加入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

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